Las 7 mejores cafeteras con molinillo, probadas y analizadas

Evaluamos de forma independiente todas nuestras recomendaciones. Si hace clic en los enlaces que proporcionamos, podríamos recibir una compensación.

Estos modelos elegantes y manos libres preparan el café más fresco.

Dana es directora editorial asociada de Food & Wine y se especializa en reseñas y listas de productos de cocina. Se unió al equipo en 2022 y cuenta con más de siete años de experiencia escribiendo sobre el mundo gastronómico. Su trabajo ha aparecido en Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, RedEye, Feast and Field, Chicago Magazine, Allrecipes, Food & Wine y más.

En este artículo

Comida y vino

La tecnología más avanzada en cafeteras ofrece la calidad de una cafetería desde la comodidad de tu cocina, pero como cualquier experto en café te dirá, el café perfecto requiere granos molidos con precisión. Presentamos las cafeteras integradas, programables y con molido automático, diseñadas para preparar el café más fresco que puedas imaginar. Hemos probado más de 20 modelos, desde máquinas de espresso hasta cafeteras de goteo de 12 tazas, para ayudarte a encontrar la cafetera con molinillo ideal para tus necesidades.

El Breville Grind Control destaca por su consistencia y control. Durante las pruebas, trituró los granos de manera uniforme para obtener un café delicioso, y nuestros editores lo han disfrutado usándolo en casa durante años.

En nuestra cocina de prueba, realizamos pruebas comparativas con 20 cafeteras con molinillos incorporados.

Al terminar, calificamos cada máquina en función de su rendimiento durante los procesos de molienda y preparación, la calidad del diseño en términos de apariencia y funcionalidad, y la facilidad de limpieza.

Esta cafetera es fácil de limpiar y tiene muchas opciones de personalización.

Asegúrese de leer completamente las instrucciones y calibrar su molinillo de café antes de usarlo.

El control de molienda Breville nos ha impresionado durante años y es uno al que recurrimos una y otra vez. Para quienes buscan una forma sencilla de disfrutar de su café matutino, el control de molienda está listo para preparar justo cuando lo desee. Programable y preciso, comprobamos que, de principio a fin, incluyendo el tiempo de molienda, una cafetera llena estaba lista en seis minutos. El molinillo es totalmente ajustable para cualquier tipo de extracción de café gracias a la tecnología "Steep and Release" de Breville, que ajusta la temperatura de infusión. Durante las pruebas, nos encantó la perilla de control de molienda, con las etapas claramente visibles en la pantalla LCD. Simplemente sugerimos calibrar el molinillo primero y seguir las instrucciones incluidas para asegurarse de obtener la proporción correcta.

¿Lo mejor? La fácil personalización te permite elegir la cantidad de café que deseas tomar ese día. Elige entre una taza alta, una taza de viaje o una jarra usando la pantalla, lo que te permite personalizar aún más tu café eligiendo la configuración, la intensidad y el tiempo. Este molinillo de café también incluye un filtro dorado, ideal para la mayoría de las moliendas, y durante las pruebas, nos gustó lo silencioso que era. Si te gusta el café muy fuerte y fino, simplemente añade un filtro de papel adicional para asegurarte de que no se escape ningún grano molido.

"Llevo más de 15 años usando cafeteras de molido y preparación, y la Breville es la mejor que he probado", dice la editora Jennifer Zyman. "Prepara cafés excepcionales que encantarán a cualquier amante del café. Es la única máquina que compraría para casa después de probar casi todos los modelos de esta lista. Y su precio es inmejorable considerando la calidad que ofrece". En definitiva, es una máquina bien construida y fiable, una opción fácil para disfrutar de una taza de café recién hecha sin complicaciones.

Tipo de café:Café de goteo |Amoladora:Rebaba |Capacidad:12 tazas |Tamaño:12,5 x 8,5 x 16,3 pulgadas

Esta máquina ofrece las máximas opciones de personalización y nos encantó que prácticamente no fuera necesario limpiarla.

Al principio, la pantalla y el molinillo resultaban confusos de utilizar.

Esta es la cafetera ideal para quienes se toman en serio la taza perfecta y quieren dedicar tiempo a cada detalle de la preparación. La máquina se conecta a una aplicación que registra la temperatura y el volumen del agua, la intensidad y velocidad de molienda, y los patrones de vertido para una personalización ilimitada. Además, recuerda cómo preparar tu taza favorita. Si no quieres usar la aplicación, no tuvimos ningún problema para controlar la máquina con las pequeñas perillas y la pantalla fácil de leer en la parte frontal.

Sin embargo, lo que más nos gustó fue que no había nada que limpiar. Durante las pruebas, nos sorprendió gratamente que no hubiera piezas que desmontar ni lavar. Esto se debe a su exclusivo método de preparación: las cápsulas xBloom de café en grano tienen códigos de barras en la base, que puedes verter en la tolva antes de colocar la cápsula en el brazo de preparación. La máquina muele automáticamente el café según las especificaciones exactas de los granos, y el agua se vierte en las cápsulas, que gotea en tu taza; no hay cesta ni jarra. También hay una cápsula de plástico reutilizable que usamos durante las pruebas para usar nuestros propios granos y personalizar la molienda; esta fue la única pieza que lavamos.

Recomendamos esta cafetera a baristas caseros con experiencia; la pantalla y las funciones del molinillo no eran intuitivas. La guía de inicio rápido incluida fue útil, pero aun así sentimos que necesitábamos más instrucciones para familiarizarnos con los controles.

Tipo de café:Verter sobre |Amoladora:Fresa cónica |Capacidad:Una taza a la vez |Tamaño:8,5 x 6,9 x 16,9 pulgadas

Es una máquina súper sencilla, fácil de usar y limpiar.

Solo se prepara una taza a la vez.

Cuisinart ha creado una cafetera monodosis que combina diseño y funcionalidad. Es súper compacta y sencilla. Simplemente llena el recipiente sellado con tus granos preferidos y muélelos en una cápsula reutilizable K-Cup, o usa cápsulas K-Cup de un solo uso para mayor comodidad. Con una hora de inicio preprogramada o con solo pulsar un botón, cada taza está lista para usar. Solo hay que limpiar unas pocas piezas y todas son aptas para la rejilla superior del lavavajillas.

El método de preparación para una sola taza implica que no se puede preparar una cafetera entera para mucha gente. Sin embargo, el depósito de 1,2 litros (48 onzas) tiene capacidad suficiente para preparar hasta seis tazas antes de rellenarlo; elija porciones de entre 237 y 354 ml (8 y 12 onzas). Al probarlo, notamos un sabor suave y sedoso.

Tipo de café:Café de goteo |Amoladora:Fresa cónicaCapacidad:Una taza a la vezTamaño:9,1 x 9,1 x 9,1 pulgadas

Es superior en muchos sentidos, con un molinillo cónico de precisión integrado, espumador, apisonador y más.

Ciertamente hay una curva de aprendizaje y es una inversión.

Hemos probado innumerables máquinas de espresso a lo largo de los años, y la Breville Express es nuestra favorita. Puede operarse de forma automática o manual, para que puedas elegir cómo quieres preparar tus bebidas. La máquina cuenta con innumerables ajustes personalizables y un espumador, prensador y, por supuesto, molinillo integrados. Como todas las máquinas manuales, también incluye una jarra de acero inoxidable para espumar leche y filtros.

Durante las pruebas, comprobamos la extrema precisión del molinillo, que produce la cantidad justa de café recién molido para la consistencia deseada. También puedes elegir el nivel de molienda, y el molinillo ajustará la presión del agua a medida que lo usas. Tiene capacidad para hasta 225 g de granos.

La Breville Express tiene un diseño clásico y queda impecable en cualquier encimera. Su capacidad superior para espumar y su extracción rápida y fluida la convierten en una inversión que la mayoría de la gente está satisfecha.

Tipo de café:Espresso |Amoladora:Fresa cónica |Capacidad:Una taza a la vez |Tamaño:12,5 x 12,6 x 13,1 pulgadas

Es fácil de configurar y usar y permite preparar café en porciones individuales o en jarra.

La máquina es de gran tamaño, por lo que debe tener en cuenta el espacio en su encimera antes de comprarla.

El Cuisinart Grind & Brew nos pareció increíblemente fácil de usar. Simplemente agregue los granos y el agua, y use la gran pantalla LCD para programar la cantidad de café y la intensidad (normal, intenso o extra intenso) que desea preparar. El molinillo se activa automáticamente y deposita el café molido en el cesto de preparación, seguido del sistema de preparación, que prepara de 4 a 12 tazas a la vez. También puede usar la función de pausa de preparación exclusiva para preparar una taza antes de que se acabe la cafetera. Su jarra tiene capacidad para 12 tazas fácilmente, y la función de apagado automático le permite usar granos premolidos, por si acaso. Si no le apetece preparar varias tazas, también está disponible la práctica opción de porciones individuales.

Tipo de café:Café de goteo |Amoladora:Rebaba |Capacidad:12 tazas |Tamaño:10,75 x 11,73 x 15,93 pulgadas

Una máquina de diseño fantástico con tecnología de preparación superior. También puede preparar café frío de filtro.

Es súper automático, lo que significa que no podrás hacer nada manualmente si lo prefieres.

Si buscas cafés personalizados y de precisión, la Terra Kaffe-02 es la solución perfecta. Este elegante modelo prepara café de filtro y espresso al momento con solo tocar su pantalla LCD. Nos pareció extremadamente silenciosa y fácil de usar, además de ofrecer una amplia gama de opciones de café, incluyendo café de filtro frío. El calentador de leche y el espumador funcionan a la perfección y se probaron bien tanto con leche de vaca como vegetal. Su diseño elegante e integrado queda bien en cualquier encimera, y puedes elegir entre un elegante negro o un blanco impecable. Y aunque la limpieza puede ser complicada en otros modelos superautomáticos, esta máquina detecta cuándo ejecutar los ciclos de enjuague y limpieza profunda.

También nos pareció extremadamente personalizable y fácil de usar con la aplicación, que permite ajustar el tamaño de la molienda, la dosis de café, la temperatura del agua y el tamaño del café. Si bien no tenemos mucho que decir sobre las desventajas de esta máquina, su precio ronda los $1600, lo cual, para algunos, puede valer la pena si la calidad del espresso, la facilidad de uso y la estética son primordiales.

Tipo de café:Espresso, goteo |Amoladora:Fresa cónica |Capacidad:1 taza |Tamaño:17,5 x 10,4 x 14,3 pulgadas

El molinillo y la máquina se pueden conectar en un sistema todo en uno que produce la molienda óptima.

Como viene en dos partes separadas, ocupa más espacio.

Si buscas evitar el plástico en tu café matutino, el sistema de café Aarke es una excelente opción. Fabricado principalmente en acero inoxidable, incluye una jarra de vidrio y utiliza una cantidad mínima de plástico, que además está libre de BPA y certificado como seguro para alimentos. Incluso el filtro de goteo es de acero inoxidable para garantizar la temperatura óptima de preparación y minimizar los microplásticos en tu café. Además, nos encanta el aspecto elegante e industrializado que le da su cuerpo de acero inoxidable. Además, el sistema de café Aarke cuenta con la aprobación de la SCA, lo que garantiza un café de calidad.

Además de sus controles sencillos, también nos impresionaron los cafés suaves que preparaba. Y notamos que ni siquiera los cafés más fuertes que preparamos quedaron amargos ni turbios. Además, si prefieres mantener el café caliente, puedes adquirir una jarra térmica aislante para sustituir la de vidrio.

Uno de nuestros editores probó esta máquina personalmente durante meses y no pudo elogiar mejor el rendimiento del Sistema de Café Aarke. "Me ha impresionado en cada paso del proceso la cantidad de pequeños detalles que los ingenieros tuvieron en cuenta al diseñar esta máquina", afirma Dillon Evans, redactor de actualizaciones.

Tipo de café:Goteo |Amoladora:RebabaCapacidad:Hasta 10 tazas |Tamaño:(Cafetera) 12,75 x 6,75 x 14,75 pulgadas, (Molinillo) 6 x 6,5 x 14,25 pulgadas

Esta función está diseñada principalmente para la comodidad, la precisión y, por supuesto, la frescura. Un molinillo integrado elimina las dudas a la hora de medir los granos y de tener que lidiar con los posos sueltos por toda la encimera. Tener dos electrodomésticos en uno también ayuda a despejar el espacio en la encimera. Pero la mayor ventaja es la posibilidad de preparar café recién molido para una frescura máxima.

Comida y vino

Como todas las cafeteras, las que incorporan molinillos ofrecen una amplia gama de funciones, incluyendo tipos de café, velocidad y precio. Para esta prueba, buscamos cafeteras con diferentes precios, tamaños y tipos de café. Elegimos máquinas de alta gama de marcas reconocidas como Breville, De'Longhi y Miele para compararlas. También probamos algunas máquinas de espresso para quienes prefieren el espresso a un café estándar. Su nivel de intervención varía, por lo que probamos máquinas desde semiautomáticas hasta superautomáticas, según el nivel de experiencia que desee obtener con su máquina.

Comida y vino

Invierta en las funciones que realmente utilizará.Las cafeteras de grano a taza abarcan una amplia gama. Desde opciones tan sencillas como un solo botón para un número limitado de opciones, hasta una experiencia de barista en casa (con tu propia estación de café) que te permite añadir leche y personalizar cada taza. Pensar en cuántas funciones necesitas te ayudará a reducir tus opciones en este creciente abanico de opciones. Si solo quieres preparar un espresso simple, un espresso doble o un americano sin necesidad de espumar leche ni crear cafés especiales, podrás conseguir una máquina prácticamente lista para usar, con operaciones tan sencillas que hasta un niño podría realizar. Si buscas la posibilidad de crear una gran variedad de cafés o preconfigurar y personalizar aspectos como la intensidad o la temperatura del café, tendrás que investigar cuáles de estas funciones son las más importantes para ti y dejar que eso guíe tu decisión final.

Un molinillo de calidad marca la diferencia.Y una buena cafetera suele tener un precio. Por lo general, las cafeteras con molinillo suelen tener un molinillo plano o cónico. Un molinillo plano tiene dos placas planas que giran una contra la otra para moler los granos. La separación entre las placas determina el tamaño de la molienda, y son conocidos por su consistencia y uniformidad. Sin embargo, tienden a ser más caros y pueden ser ruidosos. Por otro lado, los molinillos cónicos tienen muelas cónicas que se unen en un punto. Si bien son más silenciosos y económicos, su molienda no es tan consistente como la de los molinillos planos y, por lo tanto, pueden producir una extracción irregular.

Comida y vino

La capacidad es una verdadera preferencia personal.Ya sea por el tamaño del depósito de agua o la capacidad de granos, algunas unidades requerirán ser rellenadas con mucha más frecuencia que otras. La recomendación más importante es pensar en la cantidad de tazas que podrían necesitar a la vez y empezar por ahí. Si tienen una familia de cinco y todos quieren una taza grande por la mañana, o si usted y su pareja necesitan una taza para despertarse y poder llenar una taza de viaje grande para ir a la oficina, no querrán tener que rellenar agua o granos a mitad de su rutina matutina. Lo mismo ocurre si reciben muchas visitas y quieren ofrecer café después de las comidas. Si son solo ustedes, o si en su hogar solo se necesita un espresso rápido por persona para empezar el día, quizás no necesiten una máquina de gran capacidad.

La limpieza es tan importante como la preparación.Desde vaciar los posos usados hasta limpiar los depósitos y descalcificar el interior de la máquina, algunas máquinas son un poco más complicadas de mantener limpias que otras. Si le preocupa la limpieza, busque una máquina que incluya un filtro para evitar depósitos o modelos con procedimientos de limpieza sencillos. Muchas unidades incluyen limpiadores o pastillas especiales para la limpieza, y le recomendamos investigar si su uso es obligatorio o solo recomendable. Ciertas técnicas de limpieza, como meter piezas de la máquina en el lavavajillas, pueden invalidar la garantía a menos que las piezas estén específicamente etiquetadas como aptas para el lavavajillas. La frecuencia de limpieza también puede ser un factor a considerar: algunas pueden necesitar limpieza solo después de un cierto número de tazas, y otras se recomiendan después de un cierto número de semanas.

"Moler tu propio café vale mucho la pena", afirma Paul Melotte, propietario de Mōzza Coffee Roasters, una tostadora de café de especialidad mayorista y minorista con sede en Spartanburg, Carolina del Sur. "Después de los granos, la molienda del café es el factor más importante para lograr el sabor que deseas. El café recién molido retiene más aceites esenciales y compuestos aromáticos. Estos comienzan a descomponerse casi inmediatamente después de la molienda debido a la oxidación. Además de la frescura, el tamaño y la consistencia de la molienda influyen directamente en la extracción. Cuando compras café molido en el supermercado, compras granos preparados para una cafetera de filtro. Si se usa para un espresso, quedará demasiado suave; en una prensa francesa, demasiado amargo. Al moler tus propios granos, tomas el control para que cada taza sea lo más sabrosa y equilibrada posible".

"Limpiar su equipo de café es crucial para la calidad de su café y el buen estado de su máquina", dice Melotte. "Me gusta usar pastillas de limpieza naturales y biodegradables que eliminan los residuos y las partículas de café de las muelas. Comience vaciando y cepillando el molinillo; use un cepillo pequeño para eliminar los restos de café molido. Para la cafetera, puede usar uno de los productos comerciales que se usan en las cafeterías. Como alternativa, puede usar el método tradicional de una solución 1:1 de agua y vinagre blanco para eliminar la acumulación de minerales. Haga funcionar esto durante un ciclo de preparación y luego enjuague con agua fresca varias veces. No olvide lavar la canasta de preparación, la jarra y cualquier pieza extraíble con agua tibia y jabón para evitar la acumulación de residuos. Si su máquina tiene un filtro de agua, reemplácelo según las recomendaciones del manual de usuario".

Las cafeteras con molinillos integrados ofrecen comodidad, pero su simplicidad depende de tus prioridades —dice Melotte—. Con una máquina todo en uno, eliminas el paso extra de moler por separado y ahorras espacio en la encimera. Muchos modelos incluso tienen ajustes programables, lo que te permite despertarte con un café recién molido y preparado sin esfuerzo. Pero esta comodidad tiene sus inconvenientes: tienes menos control sobre el tamaño de la molienda en comparación con un molinillo de muelas independiente, y la limpieza puede ser más compleja, ya que los aceites y los granos finos se acumulan en lugares difíciles de alcanzar. Si la simplicidad significa menos pasos y un proceso optimizado, entonces sí, son más fáciles. Pero si la precisión y la personalización son una prioridad, un molinillo y una cafetera separados podrían ser mejores.

Comida y vino

Cafetera espresso Breville Barista Touch($1000 en Williams Sonoma)

Esta cafetera se configura rápidamente y tiene una bonita pantalla digital grande y colorida. Nos gustó que muestre en pantalla si hay un error, por qué ocurrió y que se corrija automáticamente. Sin embargo, el prensador se bloquea firmemente y es un poco difícil de soltar.

Cafetera espresso Calphalon con molinillo de café($800 en Amazon)

Las instrucciones no son para principiantes en cafeteras espresso, aunque son bastante claras si estás familiarizado con el proceso. Nos gustaron los diferentes niveles de molienda y fue fácil de limpiar. Sin embargo, el espumador de leche no incluye jarra, es extremadamente ruidoso y se necesitan dos manos para operarlo.

Máquina automática de café y espresso De'Longhi Dinamica($800 en Amazon)

El molinillo de esta máquina es silencioso y cuenta con un ciclo de enjuague para que se limpie solo. Sin embargo, hay muchos pasos y botones, por lo que se requieren conocimientos previos de preparación de espresso. Si bien la configuración inicial fue difícil, una vez terminada, no es necesario compactar el café molido (lo hace automáticamente), por lo que esta máquina es ideal para quienes no les importa preparar el espresso.

Cafetera espresso superautomática Terra Kaffe TK-01($895 en Terra Coffee)

Nos gustó mucho su diseño elegante y moderno, con una gran pantalla digital detallada que ofrece información completa sobre cada bebida. Nos resultó fácil de usar, ya que todo es automático y está oculto dentro de la máquina. Nos pareció un poco ruidosa, pero no dura mucho. Además, es muy larga, por lo que requiere una encimera amplia.

Cafetera automática y máquina de espresso Miele CM 5310 Silence($1799 en Amazon)

El calentador y espumador de leche funcionan a la perfección y permiten preparar dos cafés a la vez. Sin embargo, solo espuma leche de vaca, lo cual nos disuadió.

Aunque nos gustaron (¡y los recomendamos!) muchos de los modelos que probamos, algunos fallaron durante las pruebas. Entre las marcas que probamos se encontraban Capresso, BLACK+DECKER, Philips, KRUPS y otras. Algunas máquinas resultaron ser demasiado complicadas de usar, presentaban problemas de funcionalidad, creaban un espacio de trabajo desordenado, eran demasiado difíciles de limpiar o simplemente producían un café con un sabor desagradable, ya fuera demasiado suave o fuerte, o amargo y ácido.

Comida y vino

Para mantener nuestras recomendaciones lo más actualizadas posible, siempre estamos probando más cafeteras con molinillo. Actualmente, estamos considerando la cafetera Café Specialty Grind and Brew. Buscamos un molinillo integrado fiable y fácil de usar, con opciones de preparación funcionales, una jarra térmica superior y, lo más importante, un depósito de agua extraíble con mayor capacidad que nuestra cafetera de goteo Café Fave original. Aunque aún no tenemos información definitiva, los resultados están en desarrollo.

La directora editorial asociada, Dana Fouchia, escribió este artículo utilizando nuestros conocimientos más recientes y comprobados. Dana es experta en la compra de utensilios de cocina con más de diez años de experiencia escribiendo para publicaciones como el Chicago Tribune, Los Angeles Times, New York Daily News, Allrecipes y otras. Para este artículo, conversó con Paul Melotte, propietario de Mōzza Coffee Roasters, una tostadora de café de especialidad mayorista y minorista con sede en Spartanburg, Carolina del Sur.